O estudo da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) revela que 34% das pizzarias do país estão concentradas em São Paulo, seguido por Minas Gerais (16%) e Rio de Janeiro (15,8%). A região Sudeste concentra 65,2% do total de pizzarias, evidenciando a forte presença desse setor na região. Em 2023, houve um aumento de 11,45% no número de pizzarias abertas em comparação com o ano anterior, um crescimento significativo que destaca a popularidade e a expansão do mercado de pizzas no Brasil.
A produção média mensal das pizzarias é de aproximadamente 1.300 pizzas, traduzindo-se em cerca de 43,33 pizzas por dia. Considerando que o estudo cobre 75% do mercado, estima-se que existam cerca de 45 mil pizzarias em operação no Brasil, excluindo os Microempreendedores Individuais (MEIs). Com base nessa média, a produção diária de pizzas no Brasil ultrapassa 1,9 milhão, refletindo o amor dos brasileiros por esse prato e o potencial do setor.
O Dia Mundial da Pizza, comemorado em 10 de julho, teve sua origem em São Paulo em 1985, durante um concurso estadual organizado pelo então secretário de turismo Caio Luiz de Carvalho. A data celebra as melhores receitas de pizzas de margherita e mozzarella e consolidou-se devido ao sucesso do evento e à popularidade da pizza entre os paulistanos. Desde então, a celebração se expandiu para outras regiões do país, tornando-se uma ocasião especial para amantes da pizza degustarem diferentes sabores e receitas.
Depois de entender sobre o dia mundial da pizza, logo abaixo faça essa receita para comemorar o dia mundial da pizza:
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